I pizzoccheri della Valtellina, bontà da gustare

Pizzoccheri della Valtellina

 

Pizzoccheri e Valtellina, un binomio da secoli indissolubile nella mente di chiunque sia capitato, anche solo una volta e di sfuggita, in questa profumata vallata lombarda al confine con la Svizzera.

Un’opera d’arte culinaria tanto nota non solo da superare le barriere regionali e nazionali, ma capace di attraversare l’oceano. Esattamente come accade nel momento in cui qualche esperta massaia si mette all’opera per dare vita a questo piatto tipico montano, quando il profumo inebriante dei suoi ingredienti esplode e colma l’aria della cucina prima, della sala da pranzo e poi delle camere da letto riscaldate per l’inverno.

Sì, perché i pizzoccheri valtellinesi sembrano essere stati pensati apposta …

Continua Lettura »

4 esperienze valtellinesi pensate per te

 

La Valtellina è conosciuta per i suoi incantevoli paesaggi invernali, la natura incontaminata e la genuinità del cibo locale. In realtà offre molto, ma molto di più. Per questo l’abbiamo visitata in lungo e in largo, e abbiamo raccolto quelle che sono 4 esperienze valtellinesi che devi assolutamente provare durante il tuo (prossimo) soggiorno.

4 esperienze valtellinesi: #1- visita all’Osservatorio di Aprica

Come perderti la possibilità di vedere le diverse specie che abitano i boschi circostanti nel loro habitat naturale durante una tipica giornata tipo? E come non essere curiosi di scoprire tutto su di loro? C’è un posto, per nulla lontano, in cui tutto ciò è realizzabile nel completo rispetto …

Continua Lettura »

Il matrimonio in Valtellina: come non trovarvi impreparati

 

Abito bianco, velo di tulle lungo svolazzante, che contrasta con il verde della natura e l’azzurro del cielo. Occhi che si cercano, mani che si toccano, fedi che si scambiano. Non sentite già il profumo di fiori d’arancio nell’aria? Di cosa sto parlando, se non di matrimonio? E se decideste di organizzare il vostro matrimonio in Valtellina, siete sicuri di aver valutato tutte le opzioni e di conoscere tutte le location da sogno che questa terra offre? Scopriamole insieme (non si sa mai)!

Il matrimonio in Valtellina: dove e quando?

Che siate circondati dal magico paesaggio delle Alpi, in una fortezza medioevale, in una chiesetta diroccata in …

Continua Lettura »

Valtellina in bici, gita all’aria aperta

 

Negli ultimi anni si parla tantissimo di Slow Tourism, per intendere un modo di viaggiare lento, in armonia con se stessi e senza fretta. Visitare una città, un parco, una riserva naturale in sella a una bici sono forme di turismo che stanno assumendo sempre più rilevanza. Se poi il contesto da visitare offre di per sé percorsi pensati apposta per le biciclette, immersi nella natura, perché non approfittarne? Avete mai pensato di scoprire la Valtellina in bici? Sicuramente uno dei metodi più ecologici e rispettosi dell’ambiente, per staccare dal caos cittadino e recuperare il contatto con la natura. Per non parlare della possibilità di tenersi in …

Continua Lettura »

Pietra ollare della Valtellina

 

Valmalenco e Valchiavenna sono le principali zone della Valtellina in cui la pietra ollare viene estratta. Qual è la sua particolarità? È resistente al fuoco ed è in grado di conservare il calore molto a lungo. In passato la pietra ollare veniva utilizzata soprattutto per ricavare pentolame e oggetti vari per l’uso quotidiano, oggi è utilizzata anche per la produzione artistica: numerosi artigiani la decorano e la scolpiscono per ricavare oggetti artistici, moderni e di design.

La pietra ollare: dove si trova e un po’ di storia

La pietra ollare è un materiale litico di colore verde scuro, costituito principalmente da rocce ricche di talco e cloro. La pietra ollare viene …

Continua Lettura »

Primavera in Valtellina immersi nella natura

 

Idee per vivere la Valtellina durante la stagione primaverile, totalmente immersi nella natura? La primavera in Valtellina è assolutamente da provare: giornate soleggiate, paesaggi mozzafiato, sport, passeggiate all’aria aperta, relax ma anche e soprattutto contatto con la natura. La Valtellina infatti è una meta che ben si presta ad essere vissuta per una pausa rilassante immersi nel verde. Se volete approfittare dei prossimi weekend di sole e caldo, ecco quattro mete che non potete perdervi per nessun motivo, se volete vivere la Valtellina più green.

Primavera in Valtellina: Parco Nazionale dello Stelvio

Istituito il 24 aprile del 1935, il Parco Nazionale dello Stelvio è senza dubbio uno dei …

Continua Lettura »

Ponte in fiore in Valtellina

 

Ponte in Fiore e purtroppo no, non mi riferisco a qualche altro ponte, in cui approfittare per andare da qualche parte. Mi riferisco al borgo di Ponte in Valtellina, che proprio in questo periodo sta vivendo la sua quarantesima edizione della manifestazione Ponte in Fiore: oltre un mese di appuntamenti culturali, musicali, folcloristici e sportivi. L’edizione speciale, giunta allo storico traguardo delle 40 edizioni, sarà festeggiata con 29 imperdibili appuntamenti: mostre fotografiche, concerti, letture, presentazioni di libri, proiezioni di film, fiere e molto altro ancora.

Ponte in Fiore 2017: il borgo dalla (prei)storia a oggi

Giovanni Guler von Weineck ha definito il borgo di Ponte:  nobile, …

Continua Lettura »

Valtellina in tavola: formaggi, vini e liquori

 

La scorsa settimana abbiamo iniziato un tour nel gusto, alla scoperta dei piatti e dei prodotti tipici del territorio della Valtellina. Attraverso un vero e proprio viaggio (con l’acquolina in bocca), vi ho parlato della Valtellina in tavola, iniziando dall’antipasto, passando ai primi e ai secondi e concludendo con il dolce. Ma quale pasto di un certo calibro non si conclude degnamente con l’orgoglioso tagliere dei formaggi, il tutto assaporato e gustato con uno (o più) bicchieri di vino?

Valtellina in tavola: i formaggi

Formaggi e luoghi di montagna sono un connubio perfetto. Forse è proprio per questo che la Valtellina vanta la produzione di numerosi formaggi.

Continua Lettura »

Valtellina a tavola: dall’antipasto al dolce

 

La Valtellina è particolarmente rinomata per la sua cucina, semplice ma gustosa, fatta di prodotti genuini e materie prime, che vengono preparati secondo la tradizione e prendono vita in ricette sostanziose e piene di sapore. Chi è una buona forchetta può star certo di una cosa: la Valtellina a tavola non lo deluderà! In un viaggio purtroppo solo virtuale, vi conduco tra i suoi prodotti tipici, i piatti irrinunciabili, dall’antipasto al dolce.

Consiglio: proseguire la lettura solo se si è a stomaco pieno (l’acquolina è in agguato!).

Valtellina a tavola: gli antipasti

La bresaola, salume tipico di queste zone, forse è anche uno dei più amati. …

Continua Lettura »

Artigianato in Valtellina: i pezzotti e l’arte del tramando

 

Nel territorio della Valtellina sono molte le tradizioni che si sono tramandate di generazione in generazione. La lavorazione dei pezzotti, tappeti rustici cuciti aggiungendo tra loro diversi tessuti, è una di queste. L’artigianato in Valtellina ha occupato nei secoli una fetta sicuramente importante e la occupa tuttora. In ogni casa era presente un telaio a legno; in questo modo, tramandare il sapere e le tecniche da madre in figlia durante i lunghi mesi invernali, era più semplice. Oggi, come capita spesso in questi casi, la lavorazione dei pezzotti si è allontanata dalla sua essenza rustica e per diventare oggetti d’arredo ricercati e di classe.

Artigianato in Valtellina: pezzotti e …

Continua Lettura »

x

Informativa sui cookie

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.