Valtellina in tavola: formaggi, vini e liquori

 

La scorsa settimana abbiamo iniziato un tour nel gusto, alla scoperta dei piatti e dei prodotti tipici del territorio della Valtellina. Attraverso un vero e proprio viaggio (con l’acquolina in bocca), vi ho parlato della Valtellina in tavola, iniziando dall’antipasto, passando ai primi e ai secondi e concludendo con il dolce. Ma quale pasto di un certo calibro non si conclude degnamente con l’orgoglioso tagliere dei formaggi, il tutto assaporato e gustato con uno (o più) bicchieri di vino?

Valtellina in tavola: i formaggi

Formaggi e luoghi di montagna sono un connubio perfetto. Forse è proprio per questo che la Valtellina vanta la produzione di numerosi formaggi.

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